L’abécédaire de la gastronomie vietnamienne
Des plats du nord au centre jusqu’au sud, avec photos, explications, noms du plat en vietnamien et lorsque c’est possible,
Le véritable voyage sur-mesure depuis 1994 : Une âme, un savoir-faire
Le véritable voyage sur-mesure depuis 1994 : Une âme, un savoir-faire
Le véritable voyage sur-mesure
depuis 1994 : Une âme, un savoir-faire
Voyage sur mesure Vietnam et Cambodge : Voyage combiné Vietnam et Cambodge est le meilleur combiné et le plus plébiscité : profitez d’un circuit classique de découverte du Vietnam du Nord au Sud, de Hà-nôi, la baie d’Halong, Huê et le delta du Mékong, pour faire une extension aux temples d’Angkor, avant de pouvoir retourner au Cambodge et explorer le pays en un seul voyage. A partir de 2 220 €/personne, base 2 voyageurs en formule Estampe.
Carnet de voyage
Paris – Hà-nôi – Halong – Hoa-lu – Hà-nôi – Huê – Dà-nang – Hôi-an – Sài-gon – Sa-dec -Châu-dôc – Phnom Penh – Siem Reap – Angkor – Banteay Srei – Phnom Kulen – Siem Reap – Paris
Envol à destination de Hà-nôi sur une compagnie régulière.
Arrivée à Hà-nôi dans la matinée. Transfert à l’hôtel. Dans l’après-midi, départ pour la visite de la ville : la pagode en bois au pilier unique (Chùa Môt Côt) construit en 1049, le temple de la Littérature dédié à Confucius, la pagode Trân Quôc et ses stupas en brique, le temple Trân Vo, le grand lac, le quartier des Ambassades, l’Opéra.
Visite de la ville : En véhicule, à pied et en cyclo-pousse, poursuivez la découverte d’Hà-nôi dans les coins les plus typiques : le lac de l’Epée restituée, la montagne de Jade dédiée au Génie des lettres Van Xuong avec le pagodon de l’îlot de Tortue au milieu, la Pagode de Ly Quoc Su, vestige des dynasties Ly, le quartier des trente-six ruelles et corporations, la vieille ville, musée d’Ethnologie.
Route pour la légendaire baie d’Halong. A l’arrivée vers midi, embarquement sur votre bateau (une cabine sur une jonque possédant d’une dizaine/quinzaine de cabines). Croisière avec nuit et pension complète hors boissons. Pendant la croisière, il y aura quelques mouillages pour visiter les grottes, formées par la pluie, le vent et les vagues durant des millions d’années, ainsi que des cours de taï chi ou encore de cuisines, ou autres activités selon le bateau. Vous pouvez aussi bien entendu choisir de dormir à l’hôtel, la croisière de 8h sera faite le lendemain (option un peu moins onéreuse).
Continuation de la croisière dans la baie et préparation de départ. Déjeuner (très tôt) sur le bateau. Débarquement (vers 11h au plus tard selon réglementation). Route pour Hoa-lu (4 h), la baie d’Halong terrestre. Nuit à Hoa-lu.
Le matin, visite de Hoa-lu: Visite des temples dédiés au roi Dinh-Tiên-Hoàng et promenade en barque sur la rivière au milieu des rizières, parfois se faufilant sur la rivière souterraine au site de Tràng An. Sur la route pour Hà-nôi, regardez bien les clochers d’églises disséminés dans les villages ou au milieu des rizières, la région était une terre très catholique pendant le temps des Français. Retour à Hà-nôi.
Transfert à l’aéroport. Envol pour Huê, l’ancienne capitale des dynasties Nguyên et désigné par l’Unesco, patrimoine mondial de l’humanité. Arrivée, visite de Huê : la cité impériale interdite, le marché de Dông-ba.
Promenade en sampan sur la rivière des Parfums jusqu’au tombeau de Minh-Mang et la pagode de la Dame Céleste. Continuez avec la visite des tombeaux des Empereurs de Tu-Duc et de Khai-Dinh.
Route pour Hôi-an par le Col des Nuages et la plage de Lang-cô. Visite du musée Cham de Da-nang, le plus grand témoin de cette civilisation perdue dans toute l’Asie du Sud Est. A l’arrivée (3 heures 30 de route), visite de Hôi-an (à pied), premier comptoir du Viêt-nam, charmante petite ville quasiment intacte : vieilles maisons, le pont japonais, les anciennes ruelles…
Journée libre en chambre et petit déjeuner.
Transfert à l’aéroport de Dà-nang. Envol pour Sài-gon. A l’arrivée, installation à l’hôtel. Reste de la journée libre. Suggestions de visite de la “Perle d’Extrême Orient” : la cathédrale, la Poste centrale, la rue des antiquaires de Dông-khoi (la célèbre rue Catinat), le quartier chinois (Cho-lon, le Grand marché), les marchés de Bên-thành et Binh-tây, les pagodes de Thiên-hâu et de Vinh-nghiêm. Passage par le Palais de la Réunification ou encore le musée de la guerre s’il reste encore du temps.
Départ pour Sa-dec, la ville si chère à Marguerite Duras, visite de sa maison. Continuation pour Châu-dôc à la frontière cambodgienne.
Départ matinal pour les marchés flottants de Châu-dôc. Continuation au travers des villages de pêcheurs jusqu’à atteindre un village Cham. Continuation pour la montagne Sam en passant par le Canal Vinh Te, construit de 1819 à 1823 par les empereurs Gia Long et Minh Mang de la dinastie Nguyen. A l’arrivée sur les berges de la montagne Sam, visite de deux pagodes emblématiques faisant l’attrait de pélerins prêts à parcourir de nombreux kilomètres pour s’y recueillir. Retour à Châu-dôc et nuit.
Transfert à l’embarcadère, bateau rapide pour Phnom Penh. A l’arrivée, transfert à l’hôtel, libre. Suggestion : visite du Musée National.
Visite de la ville, du Monument de l’indépendance, du Wat Phnom, temple sur une colline haute de 27 mètres et du Musée National, qui abrite plus de mille pièces provenant d’Angkor. Puis visite du palais royal, de la pagode d’Argent et des marchés locaux, avant de prendre le bateau pour observer le coucher de soleil sur le Mékong.
Transfert à l’aéroport, envol pour Siem Reap. A l’arrivée, transfert à l’hôtel et installation. Dans l’après-midi, départ pour la visite du village des pêcheurs sur le lac Tonlesap.
Visite du magnifique site d’Angkor : Angkor Wat qui est le plus important, Angkor Thom, le Bayon, la Terrasse des Eléphants et la Terrasse du Roi Lépreux, le Ta Prohm et le Phnom Bakeng d’où on peut admirer la tour d’Angkor Thom.
Visite des temples du Petit Circuit : Prasat Kravan, Srah Srang, Banteay Kdey, Takeo, Chav Say, Baphuon, Basei Chamrong. Puis de ceux du Grand Circuit : Prerup, Mebon Oriental, Neak Pean, Barei Chamrong…
Matinée d’excursion au Banteay Srei. Dans l’après-midi, continuation par l’excursion à Phnom Kulen, montagne sainte pour les Khmers pour “la rivière aux mille lingas” dont le lit est sculpté.
Transfert à l’aéroport. Envol pour Paris via Sài-gon.
Arrivée à Paris.
FORMULE ESTAMPE
PRIX PAR PERSONNE : à partir de 2 220 €, base 2 passagers.
Les prix comprennent : Les vols internationaux, hébergement en hôtel 3 étoiles avec petit-déjeuner, les transferts et le transport en véhicule privé avec chauffeur selon programme, guides locaux francophones et frais d’entrées sur les sites indispensables, croisière sur la Baie d’Halong en pension complète et avec guide anglophone, bateaux privé à Huê, bateau public de Châu-dôc à Phnom Penh.
Ils ne comprennent pas : Les pourboires et dépenses à caractère personnel, les assurances.
Supplément Aquarelle(guides locaux francophones et frais d’entrées sur tous les sites) : à partir de 610 € base 2 voyageurs
Actualités du pays
L’abécédaire de la gastronomie vietnamienne
Des plats du nord au centre jusqu’au sud, avec photos, explications, noms du plat en vietnamien et lorsque c’est possible,
La Gazette Nostalgique – Août 2020
Retrouvez les dernières actualités de NostalAsie – NostaLatina dans notre Gazette du mois de Août 2020
La Gazette Nostalgique – Juillet 2020
Retrouvez les dernières actualités de NostalAsie – NostaLatina dans notre Gazette du mois de Juillet 2020
Capitale du Viêtnam depuis plus de mille ans avec un passé assorti d’une riche histoire. Hànôi c’est le charme d’une ville unique au monde où se côtoient l’ancien quartier de “36 rues et corporations” dont la fameuse Rue de la Soie, ses parcs, ses nouvelles constructions, et son quartier colonial. Hànôi, c’est également sa végétation, ses lacs, ses pagodes, ses temples, ses restaurants ambulants, ses marchés, sa population chaleureuse, sa gastronomie, ses printemps et automnes aux couleurs et à l’atmosphère idyllique … et encore bien d’autres choses. Il peut en être dit qu’elle est la capitale du sud est Asiatique qui a le mieux su préserver son charme et son passé.
A 165 km d’Hànôi, se trouve la Baie d’Ha-Long, “huitième merveille du monde”. Ha-Long signifie “Dragon descendant”, sans doute parce qu’aux yeux des marins et par temps de brume, ces énormes rochers surgissaient-ils de la mer comme des dragons en train de plonger. Les formations graisseuses antécarbonifères et calcaires carbonifères ont donné aux rochers les formes les plus curieuses. Les uns minuscules, les autres de dimension imposantes (20 km de long), ils portent souvent des noms pittoresques : grotte “des cigognes”, îles “Père et fils”, “Tortue”, “Voile de sampan”… Certains îlots renferment des grottes.
Située à 15 km de la mer et à une heure de vol de Hanoi, Huê est la dernière capitale des dynasties féodales vietnamiennes au 19ème siècle. Classée Patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco, Huê est une ville à part. Aujourd’hui, la ville est séparée en deux par la rivière Huong et elle compte 200 000 habitants. Ici on évoque l’histoire des derniers rois du Vietnam, la poésie de la rivière de parfum, la sérénité d’une ville (notamment la vieille ville) où plus que la moitié de ses habitants ont eu une liaison directe ou indirecte avec la cour royale. On y visitera la Cité interdite et le marché de Dongba, ou encore une promenade en bateau sur la Rivière des Parfums jusqu’à la Pagode de la Dame Céleste (Thien Mu) et les anciens tombeaux royaux dont celui de Minh Mang, situé sur la rive gauche de la rivière des Parfums et qui représente l’harmonie parfaite entre la nature et l’architecture. Le tombeau de l’Empereur Tu Duc, situé à 7 km de Hué au milieu de frangipaniers et de pins est construit sur les plans établis par l’empereur en personne. Si vous aimez les marchés, ne pas louper la promenade au très animé marché de Dong Ba, qui offre un vaste choix de produits locaux et de délicieux plats cuisinés.
Surnommée “La perle de l’Extrême Orient” ou “Paris d’Asie”, Saïgon est la ville de toutes les cultures : elle attire les investisseurs du monde entier et a de quoi fasciner par son dynamisme économique, mais n’y cherchez pas le charme tranquille et les vestiges du passé tels que vous les aurez connus à Hanoi. Saigon n’est pas tant la grande métropole du sud que le creuset d’un modèle culturel alternatif à celui du nord. Ultime émergence de terre ferme avant les boues du delta du Dông-Nai, dont un secteur est occupé par une forêt submergée, Saigon, bien que relativement loin de la mer (82 km), est située au terme d’un long chenal sinueux cheminant entre mangroves et rizières, la Rivière Saigon. Son approche surprenait toujours les voyageurs arrivant par mer surpris d’avoir pendant un long moment les flèches de la cathédrale tantôt située à droite puis à gauche, au gré des longs méandres du Song Saigon. Il constitue un port très sur à l’intérieur des terres et permet d’aborder les tumultueuses bouches du Mékong. Le site du plateau, émerge et culmine d’environ 10 mètres de haut et de 3 km de côté, et est baigné sur trois côtés ouvert à l’ouest sur une “basse-cour”. Cholon la mystérieuse, bruisse toujours de son activité marchande dominée par la communauté chinoise, laissant place à ses autres activités nocturnes, dès le coucher du soleil.
Il existe 287 temples dans la région. Les plus beaux sont peu éloignés et regroupés dans le Petit Circuit (15 km) et le Grand Circuit (24 km). Il faut 2 à 3 jours pour faire les deux. En voici l’explication pour les temples principaux afin de vous aider à vous repérer. Quand vous n’avez qu’une seule journée, seul le Petit Circuit est visité. Quand vous avez entre 2 et 3 jours, on visitera également le Grand Circuit. Une journée supplémentaire est nécessaire pour aller au temple Banteay Srei (la citadelle des femmes) et Banteay Samre, ou encore faire une excursion sur le lac de Tonlesap.
Préférence des cookies
Politique de confidentialité
Nous utilisons des cookies et d'autres technologies de suivi pour nous assurer que nous vous offrons la meilleure expérience sur notre site Web, analyser votre utilisation de nos produits et services.
Cookies nécessaires
Certains cookies sont nécessaires au bon fonctionnement du site Web et ne peuvent pas être désactivés dans nos systèmes. Ils ne sont généralement définis qu'en réponse à des actions que vous effectuez et qui constituent une demande de services, telles que la définition de vos préférences de confidentialité, la connexion ou le remplissage de formulaires. Vous pouvez configurer votre navigateur pour qu'il bloque ou vous avertisse de ces cookies, mais certaines parties du site peuvent alors ne pas fonctionner.