L’abécédaire de la gastronomie vietnamienne
Des plats du nord au centre jusqu’au sud, avec photos, explications, noms du plat en vietnamien et lorsque c’est possible,
Le véritable voyage sur-mesure depuis 1994 : Une âme, un savoir-faire
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Le véritable voyage sur-mesure
depuis 1994 : Une âme, un savoir-faire
Circuit individuel Vietnam : Ce Prélude vous permet, pour votre premier voyage au Vietnam, de le découvrir du nord au sud en deux formules: Aquarelle et Estampe. Avec la visite de Hà-nôi comprenant trente-six ruelles et corporations, une nuit sur une jonque au milieu de la Baie d’Halong, une promenade en barque sur la rivière au milieu des rizières à Hoa-lu, la découverte du tombeau de l’ancien roi du Vietnam à Huê à bord d’un sampan, ou la dégustation de fruits exotiques dans le Sud. Tous ces sites vous offriront un voyage inoubliable au Vietnam, à partir de 1 490 € en formule Estampe ou 1 990 €/personne en formule Aquarelle, base 2 voyageurs.
Carnet de voyage
Paris – Hà-nôi – Halong – Hoa-lu – Hà-nôi – Huê – Dà-nang – Hôi-an – Sài-gon – My-tho – Sài-gon – Paris
Envol à destination de Hà-nôi sur une compagnie régulière.
Arrivée à Hà-nôi dans la matinée. Visite de la ville avec la pagode en bois au pilier unique (Chùa Môt Côt) construit en 1049, le temple de la Littérature dédié à Confucius, la pagode Trân Quôc et ses stupas en brique, le temple Trân Vo, le grand lac, le quartier des Ambassades.
En véhicule, à pied et en cyclo-pousse, découvrez Hà-nôi dans les coins les plus typiques : le lac de l’Epée restituée, la montagne de Jade dédiée au Génie des lettres Van Xuong avec le pagodon de l’îlot de Tortue au milieu, la Pagode de Ly Quoc Su, vestige des dynasties Ly, le quartier des trente-six ruelles et corporations, la vieille ville, l’Opéra. Soirée de spectacle de marionnettes sur l’eau.
Route pour la légendaire baie d’Halong, à l’arrivée, embarquement sur votre bateau (une cabine sur une jonque possédant d’une dizaine/quinzaine de cabines). Croisière avec nuit et pension complète hors boissons. Vous pouvez aussi bien entendu choisir de dormir à l’hôtel, la croisière de 8h sera faite le lendemain (option un peu moins onéreuse), ou un bateau privatisé (avec suppléments).
Continuation de la croisière dans la baie, quelques mouillages pour visiter les grottes, formées par la pluie, le vent et les vagues durant des millions d’années. Déjeuner sur le bateau. Débarquement. Route pour Hoa-lu, la baie d’Halong terrestre. Nuit à Hoa-lu.
Le matin, visite de Hoalu: Visite des temples dédiés au roi Dinh-Tiên-Hoàng et promenade en barque sur la rivière au milieu des rizières, parfois se faufilant sur la rivière souterraine au site encore peu fréquenté de Tràng An. Sur la route pour Hà-nôi, s’il reste du temps, passage par l’église Kim Son, la région était une terre très catholique pendant le temps des Français. Retour à Hà-nôi.
Envol pour Huê, l’ancienne capitale des dynasties Nguyên et désigné par l’Unesco patrimoine mondial de l’humanité. Arrivée, visite de Huê : la cité impériale interdite, le marché de Dông-ba.
Promenade en sampan sur la rivière des Parfums jusqu’au tombeau de Minh-Mang et la pagode de la Dame Céleste. Continuez avec la visite des tombeaux des Empereurs de Tu-Duc et de Khai-Dinh.
Route pour Hôi-an par le Col des Nuages et la plage de Lang-cô. Visite du musée Cham de Dà-nang, le plus grand témoin de cette civilisation perdue dans toute l’Asie du Sud Est. A l’arrivée, visite de Hôi-an, premier comptoir du Viêt-nam, charmante petite ville quasiment intacte : vieilles maisons, le pont japonais, les anciennes ruelles…
Envol pour Sài-gon. Excursion dans le delta du Mékong à Mytho, sur la rive de la rivière de Tiên-giang (un des bras du Mékong). Visite de la pagode Vinh-trang et l’île Thoi-son en bateau, jardins fruitiers, dégustation des fruits et du miel, promenade en barque sur le petit canal. Retour à Sài-gon.
Journée de visites de la “Perle d’Extrême Orient”: la Poste centrale, la rue des antiquaires de Dông-khoi (la célèbre rue Catinat), le quartier chinois (Cho-lon, le Grand marché), les marchés de Bên-thành et Binh-tây, les pagodes de Thiên-hâu et de Vinh-nghiêm. La chambre est disponible jusqu’à 18h (late checkout). Transfert à l’aéroport. Envol à destination de Paris.
Arrivée à Paris.
FORMULE AQUARELLE
PRIX PAR PERSONNE : à partir de 1 990 €, base 2 voyageurs.
Les prix comprennent : Les vols internationaux, hébergement en hôtel 3 étoiles avec petit-déjeuner, les transferts et le transport en véhicule privé avec chauffeur selon programme, guide francophone et frais d’entrées, croisière sur la Baie d’Halong en pension complète et avec guide anglophone, bateaux privé à Huê et My-Tho.
Ils ne comprennent pas : Les pourboires et dépenses à caractère personnel, les assurances.
Formule Estampes (n’inclut pas le guide francophone et les billets d’entrée sur les sites) : à partir de 1 490 €/personne, base 2 voyageurs.
Actualités du pays
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La Gazette Nostalgique – Août 2020
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La Gazette Nostalgique – Juillet 2020
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Capitale du Viêtnam depuis plus de mille ans avec un passé assorti d’une riche histoire. Hà-nôi c’est le charme d’une ville unique au monde où se côtoient l’ancien quartier de “36 rues et corporations” dont la fameuse Rue de la Soie, ses parcs, ses nouvelles constructions, et son quartier colonial. Hà-nôi, c’est également sa végétation, ses lacs, ses pagodes, ses temples, ses restaurants ambulants, ses marchés, sa population chaleureuse, sa gastronomie, ses printemps et automnes aux couleurs et à l’atmosphère idyllique … et encore bien d’autres choses. Il peut en être dit qu’elle est la capitale du sud est Asiatique qui a le mieux su préserver son charme et son passé.
Située à 15 km de la mer et à une heure de vol de Hà-nôi, Huê est la dernière capitale des dynasties féodales vietnamiennes au 19ème siècle. Classée Patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco, Huê est une ville à part. Aujourd’hui, la ville est séparée en deux par la rivière Huong et elle compte 200 000 habitants. Ici on évoque l’histoire des derniers rois du Vietnam, la poésie de la rivière de parfum, la sérénité d’une ville (notamment la vieille ville) où plus que la moitié de ses habitants ont eu une liaison directe ou indirecte avec la cour royale. On y visitera la Cité interdite et le marché de Dongba, ou encore une promenade en bateau sur la Rivière des Parfums jusqu’à la Pagode de la Dame Céleste (Thien Mu) et les anciens tombeaux royaux dont celui de Minh Mang, situé sur la rive gauche de la rivière des Parfums et qui représente l’harmonie parfaite entre la nature et l’architecture. Le tombeau de l’Empereur Tu Duc, situé à 7 km de Huê au milieu de frangipaniers et de pins est construit sur les plans établis par l’empereur en personne. Si vous aimez les marchés, ne pas louper la promenade au très animé marché de Dong Ba, qui offre un vaste choix de produits locaux et de délicieux plats cuisinés.
Hôi-an, premier comptoir du Viêtnam, où s’échangeaient les marchandises en provenance de Chine, du Japon, de l’Europe et des Indes, Hoi An a conservé son charme du 17ème siècle et son architecture exceptionnelle, comme le quartier japonais, le pont couvert, ses vieilles maisons aux portes et fenêtres en bois sculpté. Peu d’endroits en Asie reflètent le passé maritime avec autant de charme. les points d’intérêts: le sanctuaire de Fujian consacré à la déesse Thien Hau, déesse protectrice des pêcheurs et marins, abritant des statues de la déesse et de ses 2 assistante; la Pagode de Phuc Thanh, la plus ancienne pagode de Hôi-an (1454) fondée par un moine chinois, renfermant une statue du Bouddha A Di Da et de très beaux objets rituels ou encore le pont japonais, situé au Sud de la ville, ce pont couvert construit en 1593 et relie 2 quartiers de la ville. La vieille ville est devenue très touristique. Les jours de la veille et la pleine lune il y a la fête des lampions, ambiance magique assurée.
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