Hongrie

Capitale : Budapest

Superficie : 93 030 km²

Population de la Hongrie : 9,79 millions d’habitants

Meilleure période pour visiter la Hongrie : La meilleure période pour découvrir la Hongrie, est l’été de mai à septembre, particulièrement en juin, juillet et août, ce sont des mois les plus chauds.

Décalage horaire : Même heure que la France en hiver et plus une heure en été

Visa : Un visa n’est pas nécessaire pour un séjour touristique.

Par précaution, votre passeport doit être valable au moins six mois après la date de retour prévue.

Religion : Pas de religion officielle

Langue : Hongrois

Monnaie : Forint hongrois (HUF), 1 € = environ 360,5 HUF

Cuisine : La cuisine hongrois est influencée par principalement celle de l’Empire Austro-hongrois, de l’Orient (turque et balkanique) et des Tsiganes.

Cette cuisine hongroise se distingue également par l’utilisation privilégiée de paprika hongrois, d’un rouge vif et qui désigne à la fois l’épice et le légume (fruit mûr du poivron).

Les spécialités hongroises à déguster :

• Soupe de Goulasch, est composé de viande (généralement du boeuf), de légumes (poivrons,tomates,..), de pommes de terre, d’oignons, d’ail et de paprika.
• Soupe ‘Halászlé’, composée de différents poissons d’eau douce (carpe, perche, sandre, brochet,…), d’oignons et relevée au paprika.
• Soupe aux haricots ‘Bableves’, faite à partir de différents légumes, de haricots blancs, de viande fumée, relevée au paprika.
• Le Foie gras hongrois
• Hortobágyi palacsinta, crêpe à la viande hachée, servie chaude, avec une sauce au paprika.
• Pörkölt, ragoût à base de viande, d’oignon et de paprika: il est souvent accompagné de petites pâtes hongroises appelées ‘nokedli‘
• Töltött paprika, composé de paprikas (poivrons) farcis avec de la viande, des oignons et du riz accompagnés d’une sauce à la tomate.